Gli uliveti della Grecia sono bellissimi in qualsiasi periodo dell'anno!

Gli uliveti della Grecia, terra dell'"oro liquido"… I turisti possono percorrerli tutto l'anno, osservando la crescita estiva delle olive, il raccolto autunnale, il paesaggio invernale, i nuovi rami primaverili, le foglie e i fiori e il ripetersi del ciclo annuale, oltre a osservare gli uliveti dall'alto, dal cielo. Vediamo persone e natura lavorare insieme per creare un tesoro naturale greco nella sua terra d'origine. Durante l'estate e all'inizio dell'autunno, guardo gli ulivi intorno a me crescere sotto il sole caldo e poi ammiro le loro sagome contro il tramonto. Guardando la tonalità accogliente dei loro alberi, spesso visito sempre gli stessi alberi. Mi piace osservare le dimensioni e le forme delle diverse varietà di olive: alcune maturano più velocemente, altre più lentamente. Mi piace inalare il profumo delle erbe selvatiche essiccate al sole. Con le piogge autunnali, gli uliveti greci iniziano a giocare con le sfumature del viola e della lavanda, del nero e del bordeaux scuro. Alcune olive sono chiare, scure e lucide dopo la pioggia, mentre altre mantengono una tonalità chiara. Dopo il temporale, ammiro le piccole gocce di pioggia che pendono dai frutti viola, che brillano leggermente sotto il cielo nuvoloso. Osservo le gocce che pendono dalle foglie verdi e umide e si aggrappano brevemente a un rosso oliva come il vino… Una goccia che riflette la luce morbida prima di cadere.

Vendemmia e inverno mediterraneo

Con l'arrivo del freddo, noto i segni dell'inizio del raccolto. Soprattutto a novembre, vedo i pick-up dei contadini parcheggiati ai bordi delle strade e negli uliveti, in attesa del loro prezioso carico. Gigantesche reti verdi si stendono sotto le olive e persone di tutte le età battono i rami con gli attrezzi per la raccolta. Assomigliano a rastrelli o forconi. Gli agricoltori professionisti assumono squadre di lavoratori per aiutarli, ma per molti greci il raccolto annuale è un affare di famiglia tradizionale. E l'olio viene distribuito tra amici e familiari. A volte guido verso ovest da Chania, lungo l'autostrada nazionale, fino agli sterminati boschetti di foglie e ulivi verde-argento della zona collinare di Kolimbari. È stato lì che mi sono innamorata per la prima volta del paesaggio olivicolo greco. In una luminosa giornata autunnale nella campagna olivicola cretese, mentre mi dirigo verso l'interno dell'autostrada, passo accanto a frantoi allestiti in magazzini con camioncini e sacchi di iuta di olive. Trovo una coppia che raccoglie olive verdi su un pendio scosceso e il figlio piccolo che gioca nelle vicinanze. In inverno, dopo il raccolto, mi piacciono le linee aggraziate delle foglie che crescono contro un cielo blu senza fondo o nuvole stravaganti. Osservo il paesaggio ricoperto di ulivi che "scorrono" verso il mare, riempiono la valle e si arrampicano sul fianco della collina, spesso con composizioni di nuvole mozzafiato di onde bianche e piene che si alzano alle spalle. Anche a Creta ci sono tristi giornate invernali di nuvole, vento e pioggia fredda, ma gli alberi accolgono la pioggia. In montagna e, in rare occasioni, più vicino al livello del mare, accolgono anche la neve. Sulle colline più basse, la neve può ricoprire leggermente i rami degli ulivi, completando le foglie sempreverdi e i tronchi scuri e umidi, stendendo un tappeto bianco accanto alle foglie verdi dell'acetosa protette dalle chiome degli alberi e aggiungendo poi altri strati bianchi umidi. In giornate come questa sono semplicemente ipnotizzata dalle foglie e dai rami burrosi! Delineati dalla neve ghiacciata e poi ricoperti da strati lacerati di bianco-grigio e ghiaccioli sulle punte, sono fantastici.